豚肉は細切りにしてボウルにいれます。

酒、カレー粉、しょうゆを入れて下味をつけます。

ダッチオーブンをプレヒートします。サラダ油大さじ1を入れます。

野菜を入れて炒めましょう。野菜類がしんなりしてきたらいったん取り出します。

ダッチオーブンから野菜類を取り出したら、再びサラダ油をひきます。

下味をつけておいた豚肉を入れて炒めましょう。豚肉の色が変わるまで炒めましょう。

ダッチオーブンに先ほどの野菜を戻します。

全体を混ぜ合わせましょう。全体が混ざり合ったら調味液を入れて、さらに炒めましょう。

はい、カレーチンジャオロースの出来上がりです。

いつものチンジャオロースがカレー味で、これまたうまい。

中華にカレー味って本当にあうような気がします。あなたもぜひ作ってみてくださいね！

海老をボールに入れます。

カレー粉と塩をボールに入れます。

揚げる直前にボールの中の海老に小麦粉をふりかけて、混ぜておきます。

サービングポットに揚げ油を入れます。

揚げ油を180度程度に熱します。ボールの中の海老を全部入れます。温度が下がらないようにカリッと揚げましょう。

このような揚げ物をやるときサービングポットは、あまり温度が下がりませんのでとても適しています。

はい、海老カレー揚げの出来上がりです。

カレー味のついたカリカリの海老揚げです。お好みでレモン汁をかけましょう。

これはビールにあいます。マジで。普通の海老のから揚げもいいですが、カレー味をつけることで魚介類臭さがなくなります。そしてコレがうまい。

カリカリのカレー味の海老揚げ、ぜひともお試しください！

サンドウィッチ用の食パンを使ってもいいのですが、ミミを一緒に揚げてもとてもおいしいので、普通の食パンを使いました。

用意した食パンの耳を切り落とします。バターを薄く切って片側に乗せる、もしくはバターナイフなどでバターをぬります。

ドライカレーを大さじ1、2程度のせます。

食パンの合わせ目に溶き卵をぬります。食パンを半分にたたみ3辺を押さえましょう。

フォークなどを使って押さえるとうまく閉じますよ。

食パンのとじ目が開かないように丁寧に溶き卵をつけます。

パン粉を両側につけましょう。同様に食パンのミミもパン粉をつけておきます。

サービングポットにサラダ油をいれ、火にかけます。

180度程度に揚げ油を熱してカレーパンを入れて揚げましょう。両面がほんのりきつね色になるまで揚げます。

はい、お手軽カレーパンの出来上がりです。

昨日の残りのドライカレーと食パンで熱々のカレーパンの出来上がります。コレを作るためにドライカレーは多めに作っておきましょう。

食パンのミミのほうは粉砂糖をかけてみました。

お手軽なのに熱々のカレーパンがいただけるので最高です。おやつにもお休みの日のブランチにも最高ですよ！

かぼちゃ、ピーマンは適当な大きさに切り分けます。ごぼうとレンコンは切り分けたら酢水につけてあく抜きをします。

にんにく、しょうが、玉ねぎはみじん切りにします。

ダッチオーブンをプレヒートしてサラダ油をひきます。プレヒートできたらにんにく、しょうが、玉ねぎを入れて炒めます。

焦がさないように丁寧に炒めましょう。にんにく、しょうがの香りが立ってきます。玉ねぎがしんなりとするまで炒めましょう。

ダッチオーブンの中で玉ねぎがしんなりとしてきました。ここでトマト缶をに入れてさらに炒めます。

ダッチオーブンに水を600ccいれます。

全体が混ざり合ったら皮をむいたじゃがいもをすりおろし、入れていきます。さらに全体を混ぜて15分ほど煮込みましょう。

ダッチオーブンの中で15分ほど煮込んだら火を止めます。

カレーのルーを入れて溶かしましょう。カレールーが溶けたら塩、醤油、ソース、ケチャップを入れて味を整えます。

味が整ったら蓋をして、おいておきましょう。つづいて揚げ野菜を作りましょう。

やはり、揚げ物といえばサービングポットで決まりでしょう！サービングポットにサラダ油を入れて火にかけます。

揚げ油を180度程度に熱し野菜を素揚げにしていきます。野菜の素揚げができてきたらカレーの入ったダッチオーブンを弱火にかけカレーを温めておきましょう。

はい、揚げ野菜カレーの出来上がりです。

季節の野菜や冷蔵庫に残っている野菜を全部素揚げしてしまいましょう。

大き目のお皿にご飯と野菜を並べてカレーをたっぷりとかけましょう。

私はさらにカレーだけよそり、大皿の野菜からカレーディップをしてビールのおつまみとしました。野菜嫌いな子供さんにも大うけですよ！

さやいんげんはへたと筋を取り除き、3、4cm程度に切り分けます。

ダッチオーブンをプレヒートしてサラダ油をひきます。鳥のひき肉を入れてほぐしながら炒めましょう。

鳥ひき肉の色が変わったらカレー粉を入れて全体にカレーがいきわたるように炒めます。

ダッチオーブンにかぼちゃを加えてさらに炒めます。

さらにさやいんげんを加えて炒めます。

全体が混ざり合ったら酒と水を入れます。

ダッチオーブンの中で煮立ってきたら砂糖、醤油、みりんを入れてさらに煮立たせましょう。

煮立ってきたら蓋をして火を弱火にします。10分ほど煮込みましょう。

はい、かぼちゃのカレー煮込みの出来上がりです。

カレー味のきいたかぼちゃのカレー煮込みは、いつもの醤油味とはちょっと違い、みんなに大人気です。甘辛にがさらにパワーアップという感じでしょうか。

いつものことですが、煮込み系のモノは多めに作りましょう。なんといっても明日のかぼちゃはうまいですぞ。さめてもおいしいかぼちゃの煮込み。ぜひあなたのラインナップに加えてくださいね。

じゃがいもは皮をむいて4つ切りにします。切り分けたじゃがいもは水に10分ほどつけておきます。水からあげた後、水気を拭いておきましょう。

にんじんは半分に切り半月切りにします。玉ねぎはくし切りにします。しらたきは塩もみをして3分ほどゆでます。ゆで終わったら食べやすい大きさに切り分けておきましょう。

ダッチオーブンをプレヒートしてサラダ油をひきます。牛肉をほぐしながら炒めましょう。

ダッチオーブンの中で牛肉に焼き色がついたらじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しらたきを入れて全体が混ざるように炒めます。

牛肉と野菜が混ざり合いました。

ダッチオーブンの中にカレー粉をふって炒めます。カレー粉が全体にいきわたったら、酒、水を入れます。煮立ってきたら砂糖、みりんを入れたら蓋をして10分ほど煮込みます。火は弱火です。

ダッチオーブンの蓋をして10分ほど煮込んだところです。

醤油とグリーンピースを入れて蓋をしてさらに10分ほど煮込みます。じゃがいもに串がすっと通るようになれば、煮込みは完了です。

はい、カレー肉じゃがの出来上がりです。

カレー味のきいたカレー肉じゃがは、いつもの醤油味とはちょっと違い、みんなに大人気です。

そしてできればカレー肉じゃがはたくさん作っておいてください。そして一晩寝かせましょう。次の日は、寝かせた肉じゃがが絶品です。そしてその肉じゃがをどんぶり飯にかけて食べるカレー肉じゃが丼は、これまた最高です。お試しを！

にんじんは縦半分に切って短冊切り、ピーマンは細切り、キャベツも適当な大きさにざく切りにしておきます。もやしは洗ってザルにあげておきましょう。

焼きそばは外袋を少し開き電子レンジで1分ほど温めておきます。

プレヒートしてサラダ油をひきます。ダッチオーブンに野菜類を入れて炒めます。野菜類が少ししんなりしたところで塩コショウで下味をつけておきます。

野菜類が炒め終わったら取り出しておきます。

ダッチオーブンを再びプレヒートしてサラダ油をひきます。豚肉とちくわを入れてほぐすように炒めます。

ダッチオーブンの中で豚肉に火が通ったら中華麺を入れて麺をほぐすように炒めます。

中華麺がほぐれたら先ほど炒めた野菜を戻し、全体を混ぜるように炒めます。

ダッチオーブンの中で中華麺、野菜類が混ざり合いました。

酒、カレー粉を入れて混ぜ合わせ最後に塩コショウ、醤油で、味を整えます。

はい、カレー焼きそばの出来上がりです。

紅しょうがを添えるとよいですね！

カレー味のきいたカレー焼きそばは、いつものソース味とはちょっと違い、みんなに大人気です。

ランチやブランチにもとてもあいます。もちろんビールにもあいますぞ！

ボールにタマゴを6個割りいれておきましょう。

スキレットをプレヒートしてサラダ油をひきます。鳥ひき肉を入れてほぐすように炒めましょう。焦がさないように。

スキレットの中で鳥ひき肉の色が変わったら切り干し大根を入れます。全体が混ざり合うように炒めましょう。ここでカレー粉を入れて炒めます。

ひき肉と切り干し大根に火が通りました。

スキレットにカレー粉、酒、水、砂糖、醤油を入れて炒めます。スキレットの火を中弱火にして調味液の水気がなくなるまで、焦がさないように炒めましょう。

調味液の水気がなくなったら、ボールに用意したタマゴ液の中にスキレットの中の具を入れて、よく混ぜ合わせます。

スキレットをきれいにして再びプレヒートします。サラダ油をひきましょう。

タマゴ液を一気に入れます。焦がさないように火を弱めスキレットの蓋をして5分ほど焼きます。

キャンプダッチオーブンの蓋や大きめの蓋を使って焼けた卵焼きをすべり取ります。そこへスキレットをかぶせてひっくり返しましょう。

はい、切り干し大根カレー卵焼きの出来上がりです。

スキレットで卵焼きをつくりと厚い卵焼きにもしっかりと火が通ります。また隙間のない厚い蓋があるので熱も逃げません。

カレー味のきいた切り干し大根のたっぷり入った卵焼きです。ビールのおつまみにはもちろんさめてもおいしいので、お弁当にも最高です。