海老カレー揚げ

ダッチオーブンで作る、お手軽カレーから本格カレーまでのレシピを紹介します。

いつもの海老をカレー味をつけて、カラッと揚げてみました。殻つきで揚げたので、カリカリ香ばしい海老から揚げです。

海老は殻つきのまま、水で洗います。背に切込みを入れて背ワタを取り除いておきましょう。

海老をボールに入れます。

カレー粉と塩をボールに入れます。

揚げる直前にボールの中の海老に小麦粉をふりかけて、混ぜておきます。

サービングポットに揚げ油を入れます。

揚げ油を180度程度に熱します。ボールの中の海老を全部入れます。温度が下がらないようにカリッと揚げましょう。

このような揚げ物をやるときサービングポットは、あまり温度が下がりませんのでとても適しています。

はい、海老カレー揚げの出来上がりです。

カレー味のついたカリカリの海老揚げです。お好みでレモン汁をかけましょう。

これはビールにあいます。マジで。普通の海老のから揚げもいいですが、カレー味をつけることで魚介類臭さがなくなります。そしてコレがうまい。

カリカリのカレー味の海老揚げ、ぜひともお試しください！

ダッチオーブンカレー倶楽部について

当サイトはカレーが好きな管理人が個人的趣味、レシピ備忘録を目的として公開しています。ダッチオーブンや使っている器具、カレーの詳細に関しては販売元にお問い合わせください。

ダッチオーブンカレー倶楽部管理人

ダッチオーブンカレー倶楽部はカレーが大好き。毎日でもカレーを食べてしまう、私カレレがお届けします。ウチは一家そろってカレーが大好き。そしてカレーはやっぱり家で手作りが最高です。

ダッチオーブンカレー倶楽部のピックアップです。

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中辛のカレールーを使って、甘みがある材料を煮込みました。かぼちゃに玉ねぎ、生クリーム、そして鳥のひき肉を入れてみました。

たっぷりの野菜でスープを作り、野菜スープをカレーのベースにしました。香味野菜ベースのスープにステーキを添えて、ちょっと大人のカレーです。