海老カレー揚げ

ダッチオーブンで作る、お手軽カレーから本格カレーまでのレシピを紹介します。

いつもの海老をカレー味をつけて、カラッと揚げてみました。殻つきで揚げたので、カリカリ香ばしい海老から揚げです。

海老は殻つきのまま、水で洗います。背に切込みを入れて背ワタを取り除いておきましょう。

海老をボールに入れます。

カレー粉と塩をボールに入れます。

揚げる直前にボールの中の海老に小麦粉をふりかけて、混ぜておきます。

サービングポットに揚げ油を入れます。

揚げ油を180度程度に熱します。ボールの中の海老を全部入れます。温度が下がらないようにカリッと揚げましょう。

このような揚げ物をやるときサービングポットは、あまり温度が下がりませんのでとても適しています。

はい、海老カレー揚げの出来上がりです。

カレー味のついたカリカリの海老揚げです。お好みでレモン汁をかけましょう。

これはビールにあいます。マジで。普通の海老のから揚げもいいですが、カレー味をつけることで魚介類臭さがなくなります。そしてコレがうまい。

カリカリのカレー味の海老揚げ、ぜひともお試しください！

ダッチオーブンカレー倶楽部について

当サイトはカレーが好きな管理人が個人的趣味、レシピ備忘録を目的として公開しています。ダッチオーブンや使っている器具、カレーの詳細に関しては販売元にお問い合わせください。

ダッチオーブンカレー倶楽部管理人

ダッチオーブンカレー倶楽部はカレーが大好き。毎日でもカレーを食べてしまう、私カレレがお届けします。ウチは一家そろってカレーが大好き。そしてカレーはやっぱり家で手作りが最高です。

ダッチオーブンカレー倶楽部のピックアップです。

大豆の水煮をたっぷりと入れたヘルシーカレーです。ひき肉も鳥のひき肉を使い、あっさりと本当にヘルシーに仕上げてみました。

カレーっていうと煮込むと思われますが、今回のポークカレーは豚肉を煮込みません。食べる直前にポークソテーを作り、最後にカレーとあわせるポークカレーです。

ノンオイル豆カレーは油をほとんど使っていません。ダッチオーブンにも油をひきません。唯一生クリームを使っているだけのあっさりヘルシーカレーです。しかし、コレがなかなかいけます。