かぼちゃのカレー煮込み

ダッチオーブンで作る、お手軽カレーから本格カレーまでのレシピを紹介します。

かぼちゃをカレー味で煮込みました。甘辛のしょうゆ味にカレーでアクセント。鳥のひき肉を入れてそぼろを加えておいしさアップ！

かぼちゃは中のわたと種を取り除きます。皮のついたまま2、3cm程度の大きさに切り分けます。

さやいんげんはへたと筋を取り除き、3、4cm程度に切り分けます。

ダッチオーブンをプレヒートしてサラダ油をひきます。鳥のひき肉を入れてほぐしながら炒めましょう。

鳥ひき肉の色が変わったらカレー粉を入れて全体にカレーがいきわたるように炒めます。

ダッチオーブンにかぼちゃを加えてさらに炒めます。

さらにさやいんげんを加えて炒めます。

全体が混ざり合ったら酒と水を入れます。

ダッチオーブンの中で煮立ってきたら砂糖、醤油、みりんを入れてさらに煮立たせましょう。

煮立ってきたら蓋をして火を弱火にします。10分ほど煮込みましょう。

はい、かぼちゃのカレー煮込みの出来上がりです。

カレー味のきいたかぼちゃのカレー煮込みは、いつもの醤油味とはちょっと違い、みんなに大人気です。甘辛にがさらにパワーアップという感じでしょうか。

いつものことですが、煮込み系のモノは多めに作りましょう。なんといっても明日のかぼちゃはうまいですぞ。さめてもおいしいかぼちゃの煮込み。ぜひあなたのラインナップに加えてくださいね。

ダッチオーブンカレー倶楽部について

当サイトはカレーが好きな管理人が個人的趣味、レシピ備忘録を目的として公開しています。ダッチオーブンや使っている器具、カレーの詳細に関しては販売元にお問い合わせください。

ダッチオーブンカレー倶楽部管理人

ダッチオーブンカレー倶楽部はカレーが大好き。毎日でもカレーを食べてしまう、私カレレがお届けします。ウチは一家そろってカレーが大好き。そしてカレーはやっぱり家で手作りが最高です。

ダッチオーブンカレー倶楽部のピックアップです。

キャベツと豚肉をたっぷりと入れたカレーです。回鍋肉みたいに豚肉やキャベツを炒めませんが、わかりやすく回鍋肉カレーです。

にんじん、ジャガイモ、玉ねぎをペーストにしてカレーソースのベースにしました。そこへバターで炒めたほうれん草とベーコンをたっぷりと混ぜました。

ビーフとセロリの組み合わせが絶妙のカレーです。ちょっと大人のカレーですが、しっかりと煮込んであるので、子供たちも大丈夫。