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カレー肉じゃが

カレー肉じゃが

いつもの肉じゃがをカレー味にしてみました。いつもの醤油味とは違うサッパリした肉じゃがには、カレー味でやみつき間違いなし。

牛肉は食べやすい大きさに切り分けます。

じゃがいもは皮をむいて4つ切りにします。切り分けたじゃがいもは水に10分ほどつけておきます。水からあげた後、水気を拭いておきましょう。

にんじんは半分に切り半月切りにします。玉ねぎはくし切りにします。しらたきは塩もみをして3分ほどゆでます。ゆで終わったら食べやすい大きさに切り分けておきましょう。

カレー肉じゃが

ダッチオーブンをプレヒートしてサラダ油をひきます。牛肉をほぐしながら炒めましょう。


カレー肉じゃが

ダッチオーブンの中で牛肉に焼き色がついたらじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しらたきを入れて全体が混ざるように炒めます。


カレー肉じゃが

牛肉と野菜が混ざり合いました。

ダッチオーブンの中にカレー粉をふって炒めます。カレー粉が全体にいきわたったら、酒、水を入れます。煮立ってきたら砂糖、みりんを入れたら蓋をして10分ほど煮込みます。火は弱火です。


カレー肉じゃが

ダッチオーブンの蓋をして10分ほど煮込んだところです。

醤油とグリーンピースを入れて蓋をしてさらに10分ほど煮込みます。じゃがいもに串がすっと通るようになれば、煮込みは完了です。


カレー肉じゃが

はい、カレー肉じゃがの出来上がりです。

カレー味のきいたカレー肉じゃがは、いつもの醤油味とはちょっと違い、みんなに大人気です。

そしてできればカレー肉じゃがはたくさん作っておいてください。そして一晩寝かせましょう。次の日は、寝かせた肉じゃがが絶品です。そしてその肉じゃがをどんぶり飯にかけて食べるカレー肉じゃが丼は、これまた最高です。お試しを!

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