カレー焼きそば

いつものソース焼きそばをカレー味にしてみました。ソースとは違うサッパリしたカレー味でやみつき間違いなし。

豚肉は食べやすい大きさに切り分けます。ちくわは輪切りに。

にんじんは縦半分に切って短冊切り、ピーマンは細切り、キャベツも適当な大きさにざく切りにしておきます。もやしは洗ってザルにあげておきましょう。

焼きそばは外袋を少し開き電子レンジで1分ほど温めておきます。

プレヒートしてサラダ油をひきます。ダッチオーブンに野菜類を入れて炒めます。野菜類が少ししんなりしたところで塩コショウで下味をつけておきます。

野菜類が炒め終わったら取り出しておきます。

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ダッチオーブンを再びプレヒートしてサラダ油をひきます。豚肉とちくわを入れてほぐすように炒めます。

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ダッチオーブンの中で豚肉に火が通ったら中華麺を入れて麺をほぐすように炒めます。

中華麺がほぐれたら先ほど炒めた野菜を戻し、全体を混ぜるように炒めます。

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ダッチオーブンの中で中華麺、野菜類が混ざり合いました。

酒、カレー粉を入れて混ぜ合わせ最後に塩コショウ、醤油で、味を整えます。

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はい、カレー焼きそばの出来上がりです。

紅しょうがを添えるとよいですね！

カレー味のきいたカレー焼きそばは、いつものソース味とはちょっと違い、みんなに大人気です。

ランチやブランチにもとてもあいます。もちろんビールにもあいますぞ！

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