お手軽ドライカレー

ダッチオーブンで作る、お手軽カレーから本格カレーまでのレシピを紹介します。

一鍋で作る料理はダッチオーブンの得意技。今回のドライカレーもダッチオーブンでカレーを作り、ご飯を豪快に投入。テーブルには鍋ごとどうぞ！

玉ねぎをみじん切り、にんにくもみじん切り、ピーマンは大き目のみじん切り、ウインナーソーセージは1cm程度に切る。

別の鍋で水を600cc温めます。そこへコンソメを入れて溶かしておきましょう。

ダッチオーブンをプレヒート、サラダ油を入れて玉ねぎとにんにくを炒めます。玉ねぎがあめ色になるまで炒めましょう。玉ねぎがあめ色になったらピーマンとソーセージを入れて続けて炒めます。

ソーセージとピーマンに焼き色がついたら、ダッチオーブンに白ワインを入れます。

火を強火にして、一気にアルコール分と水分を飛ばしましょう。

ダッチオーブンの中で、材料に火がとおり、白ワインのアルコール分を飛ばしました。そこへコンソメを溶かしたスープを入れます。火を弱め蓋をして20分ほど煮込みましょう。

ダッチオーブンにかけている火を止めます。バターとカレーのルーを入れて溶かしましょう。おいしそうな香りがただよいます。

カレーのルーが完全に溶けたら、ダッチオーブンを弱火にかけます。カレーが温まってきたら、ご飯を入れます。弱火にかけながら全体を混ぜ合わせます。全体が混ぜ合わさったら3分ほど弱火で煮込みましょう。

お手軽ドライカレーの出来上がりです。

テーブルにはダッチオーブンごともって行きましょう。このようなパーティー料理は得意技。またテーブルにダッチオーブンがどーんとあって各自が好きなようによそるのは、とても楽しいと思いませんか？

保温性も高いのでドライカレーの温かさも長持ちします。

ダッチオーブンカレー倶楽部について

当サイトはカレーが好きな管理人が個人的趣味、レシピ備忘録を目的として公開しています。ダッチオーブンや使っている器具、カレーの詳細に関しては販売元にお問い合わせください。

ダッチオーブンカレー倶楽部管理人

ダッチオーブンカレー倶楽部はカレーが大好き。毎日でもカレーを食べてしまう、私カレレがお届けします。ウチは一家そろってカレーが大好き。そしてカレーはやっぱり家で手作りが最高です。

ダッチオーブンカレー倶楽部のピックアップです。

ダッチオーブンでしっかりと煮込まれた豚のばら肉は、口の中でとろけます。本当にトロトロになるまで煮込まれました。おかわり必至です

野菜をたくさん使いました。ざく切り野菜をたくさん入れて煮込んだカレーです。ベースの玉ねぎが入っていれば何を入れてもOK！冷蔵庫整理にもうってつけ。

ビーフカレーっていうと、かたまり肉などをじっくり煮込む場合が多いんですが、今回のビーフカレーはしゃぶしゃぶの肉をさっと煮込んだ仕上げにして見ました。