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チキン系のカレー
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チキン系のカレー
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大豆の水煮をたっぷりと入れたヘルシーカレーです。ひき肉も鳥のひき肉を使い、あっさりと本当にヘルシーに仕上げてみました。
鳥のもも肉をたっぷりと入れたカレーチキンピラフです。ダッチオーブンで炊くピラフはまたうまいです。
冷蔵庫に残っているあまり野菜をたくさん入れてみました。なすをたっぷり、そして枝豆を加えてカラフルに色取をしました。
煮物にカレーを入れるとうまい。ということはすべての煮物はカレーになる。というわけで、厚揚げとたけのこのカレーを作ってみました。
昆布、かつおだしで作る和風のチキンカレーです。ご飯のほかうどんにかけるとこれまた最高です。カツオ節はたっぷりと使ってね。
鶏肉は鳥のもも肉を使いました。もも肉の皮の部分にしっかりと焼き色をつけます。トマトとにんにくの風味にとてもよく合うチキンカレーです。
チキンカレーは骨付きの手羽先を使っています。カレーソースにはヨーグルトやトマトを丸ごと入れて煮込みました。ほんのり酸味があり、ダッチオーブンで手羽先もほろりと肉が外れます。
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当サイトはカレーが好きな管理人が個人的趣味、レシピ備忘録を目的として公開しています。ダッチオーブンや使っている器具、カレーの詳細に関しては販売元にお問い合わせください。
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ダッチオーブンカレー倶楽部はカレーが大好き。毎日でもカレーを食べてしまう、私カレレがお届けします。ウチは一家そろってカレーが大好き。そしてカレーはやっぱり家で手作りが最高です。
