ポークキムチ納豆カレー

ダッチオーブンで作る、お手軽カレーから本格カレーまでのレシピを紹介します。

豚ひき肉を使ったカレーにキムチと納豆を入れてみました。これが中々、絶妙の組み合わせでいけるんです。

にんにくはみじん切り、玉ねぎもみじん切り、キムチは食べやすい大きさに切り分けておきます。

ダッチオーブンをプレヒートします。サラダ油をしいて、中火で玉ねぎとにんにくを炒めます。玉ねぎが狐色になって完全に火が通るまで炒めましょう。

ダッチオーブンの中で玉ねぎがきつね色になったら、ひき肉を入れます。ひき肉をしっかりと炒めましょう。

ダッチオーブンのひき肉に炒め終わりました。水を600ccいれます。

沸騰したら蓋をして、20分ほど煮込みます。

ダッチオーブンの中で煮込みが終わりました。火を止めて、カレールーを入れましょう。カレールーを完全に溶かします。

カレールーが完全に溶けたら、弱火にかけます。ダッチオーブンに納豆を入れて軽く混ぜ合わせましょう。

火を止めてキムチを入れてこれも軽く混ぜ合わせます。

はい、ポークキムチ納豆カレーの出来上がりです。

今回は中辛のカレールーを使ってみました。カレールーの中辛とキムチの辛さで、結構辛いかな・・とおもったところ、いがいと納豆でこの辛さがおさまります。

豚ひき肉と納豆とキムチの不思議な組み合わせで、ビックリするほどのおいしさです。病み付きになりますよ！

ダッチオーブンカレー倶楽部について

当サイトはカレーが好きな管理人が個人的趣味、レシピ備忘録を目的として公開しています。ダッチオーブンや使っている器具、カレーの詳細に関しては販売元にお問い合わせください。

ダッチオーブンカレー倶楽部管理人

ダッチオーブンカレー倶楽部はカレーが大好き。毎日でもカレーを食べてしまう、私カレレがお届けします。ウチは一家そろってカレーが大好き。そしてカレーはやっぱり家で手作りが最高です。

ダッチオーブンカレー倶楽部のピックアップです。

ヒレカツは単独で食べてもとてもうまい。そのうまいヒレカツをカレーにのせたんだからもっとウマイ。カレーソースは野菜ペーストがベースです。

みんな大好き、イカと帆立貝のカレーです。長ねぎとたまねぎ、シメジをいれてみました。イカは新鮮なイカを使いましょう！

チキンカレーは骨付きの手羽先を使っています。カレーソースにはヨーグルトやトマトを丸ごと入れて煮込みました。ほんのり酸味があり、ダッチオーブンで手羽先もほろりと肉が外れます。