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ポークキムチ納豆カレー

ポークキムチ納豆カレー

豚ひき肉を使ったカレーにキムチと納豆を入れてみました。これが中々、絶妙の組み合わせでいけるんです。

にんにくはみじん切り、玉ねぎもみじん切り、キムチは食べやすい大きさに切り分けておきます。

ダッチオーブンをプレヒートします。サラダ油をしいて、中火で玉ねぎとにんにくを炒めます。玉ねぎが狐色になって完全に火が通るまで炒めましょう。


ダッチオーブンの中で玉ねぎがきつね色になったら、ひき肉を入れます。ひき肉をしっかりと炒めましょう。


ダッチオーブンのひき肉に炒め終わりました。水を600ccいれます。

沸騰したら蓋をして、20分ほど煮込みます。


ダッチオーブンの中で煮込みが終わりました。火を止めて、カレールーを入れましょう。カレールーを完全に溶かします。

カレールーが完全に溶けたら、弱火にかけます。ダッチオーブンに納豆を入れて軽く混ぜ合わせましょう。

火を止めてキムチを入れてこれも軽く混ぜ合わせます。


牛すねカレー

はい、ポークキムチ納豆カレーの出来上がりです。

今回は中辛のカレールーを使ってみました。カレールーの中辛とキムチの辛さで、結構辛いかな・・とおもったところ、いがいと納豆でこの辛さがおさまります。

豚ひき肉と納豆とキムチの不思議な組み合わせで、ビックリするほどのおいしさです。病み付きになりますよ!

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